День начинается с того, что я подхожу к плите в скверном расположении духа и думаю, чем бы мне хотелось себя накормить. По ходу дела всплывают пара-тройка идей, которые с негодованием отметаются. Устал от жареного мяса, не хочу риса, хочется чего-то полегче и посвежее. Яйца пашот? Да, пожалуй. Какой-нибудь салатик… желательно не слишком овощной. Салат из перца и фасоли? Звучит неплохо. А к нему ещё бутер с паштетом, кофе и будет то, что доктор прописал. Когда блюдо появляется на столе, настроение моё меняется на радостно-оптимистичное, сам не знаю почему.
Мой сегодняшний день был полон удивительных приключений. Сначала я готовил себе обед, для чего варил рис, резал тонкими ломтиками свинину, нарезал лук и обжаривал до готовности. Чтобы не терять времени и не упустить время жизни купленных продуктов, одновременно варил куриный бульон и жарил печень с луком для паштета. Затем, чуть погодя, я осваивал ни разу не использованные ранее насадки для комбайна, которыми я молол фарш и морковку для паштета. Затем я солил, перчил, добавлял масло и ровнял ручным миксером, наблюдая, как кусочки готового паштета радостно разлетаются по всей кухне. Менял посуду на более подходящую и завершал начатое. Раскладывал паштет по…
Чтобы накормить себя, не обязательно делать что-то сложное. Можно обжарить полоски мяса с луком и положить их поверх сваренного риса. На всё про всё уходит пятнадцать минут. В готовке важна оптимизация, чтобы эффективно использовать запас продуктов. Основа оптимизации — параллельные процессы — идеально подходит для кухни. Поскольку в эти пятнадцать минут вы всё равно будете прикованы к плите, помешивая лук, можно поставить на свободную конфорку отвариваться бульон, а на другой нажарить печени на паштет. В итоге у вас будет на руках куриная грудка, идеально подходящая для лёгкого завтрака, паштет для перекусов и бульон для всевозможных супов, соусов или сверхбыстрого рамена.
Вчера я ходил на рынок. С самого утра на меня напало стойкое желание непременно отведать жареного мяса, предпочтительно свинины, да лучше всего с луком. Очень хорошо бы нарезать эту свинину тонкими полосками, обжарить и уложить аккуратно поверх свежесваренного риса. А чтобы разбавить слишком плотный обед, нужно обязательно докупить всяких маринованных разностей, которыми торгуют на рынке. Мне вспомнилось, что раньше я постоянно ходил на рынок, покупал там здоровенный шмат мяса, часть которого замораживалась, и которое обеспечивало нам необходимый запас на длительное время. Затем же я привык ходить в магазин, и ходил в него, пока вдруг у последнего не сменился владелец, в…