Встретил два рецепта настоящей карбонары: один со сливками, второй со сливочным маслом. Предлагаю дополнить вариантами со сливовицей и карбонары в сливах (вариант с черносливом тоже подойдёт). Похоже, для адекватных рецептов всё же придётся покупать книги, интернетовское творчество изрядно подзаманало (смешайте желтки с яйцами, влейте в бекон). schiffskoch конечно мой герой, но он пишет мало и не про всё.
